La Carosella lucana e la ricetta del suo pane tradizionale

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La Carosella lucana e la ricetta del suo pane tradizionale

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La Carosella lucana e la ricetta del suo pane tradizionale
Ingredienti
  • farina
  • lievito
  • pane
  • patate
Ricetta

...ecco (max 9%)- Ottima estensibilit (P/L 0,40-0,45)- Pulita, praticamente esenti da sostanze estranee visibili,- Priva di odore e/o sapore estranei- Priva di umidit esterna anormale La ricetta tradizionale del Pane di Carosella lucana del Pollino Pane di Carosella lucana del Pollino fatto secondo la ricetta tradizionale Anche il pane che si ottiene dalla farina di grano tenero Carosella del Pollino si deve distinguere per le caratteristiche olfattive, il profumo tipico (io direi quasi di mandorla), per la maggiore friabilit e croccantezza , oltre che per la colorazione della...

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