Parmigiana di melanzana con salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzana con salsiccia", scopri come si prepara.
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Parmigiana di melanzana con salsiccia
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- acqua gassata
- basilico
- cipolla
- farina
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
...Preparazione Spuntate e lavate le melanzane , tagliatele a fette , immergetele nella pastella che avrete preparata con farina, acqua , uovo e sale. Se disponete della friggitrice ad aria , ponetele nel fondo del cestello , in un solo strato e programmate a 200C per 15 min, oppure friggetele normalmente in olio ben caldo . Nel frattempo preparate un sugo con olio , cipolla, la salsiccia a pezzi . Fate soffriggere , sfumate con vino bianco , poi versate la passata di pomodoro , salate , profumate con il basilico fresco e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 min , mescolando...
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Parmigiana di melanzana con salsiccia