GNOCCHI ALLA PARIGINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI ALLA PARIGINA", scopri come si prepara.
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GNOCCHI ALLA PARIGINA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- limoni
- parmigiano
- sale
- scorza di limone
- uova
Ricetta
...Preparazione: Versate l'acqua in un tegame alto, aggiungete un pizzico di sale, la scorza di limone (o in alternativa una spruzzata del succo). Portate ad ebollizione, dunque unite il burro e mescolate con una frusta fino a farlo sciogliere. Continuando a mescolare, versate la farina a pioggia. Mescolate con forza fino ad ottenere un composto liscio, senza grumi. Spegnete il fuoco e lasciatelo intiepidire leggermente. A questo punto unite le uova intere e mescolate bene cos che si amalgamino con il resto. Aiutandovi con 2 cucchiai, ricavate delle palline ed immergetele man man in...
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