Insalata con halloumi e melanzane alla greca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con halloumi e melanzane alla greca", scopri come si prepara.
Insalata con halloumi e melanzane alla greca
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- basilico
- cipolla
- cipollotti
- melanzane
- menta
- olio
- olive
- pepe
- pomodorini
- sale
- timo
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 200 g halloumi 1 melanzana 100 g pomodorini 1 cipollotto (oppure cipolla di Tropea) 1 cucchiaio olive taggiasche menta basilico timo olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Padella Vassoio o piatto Preparazione Lavate la melanzana, togliete le estremit e tagliatela a cubetti.
Scaldate una padella con un filo di olio, unite le melanzane, salate e fatele cuocere per una decina di minuti a fiamma medio-alta, finch saranno tenere.
Tagliate a rondelle il cipollotto e tagliate i pomodorini a pezzetti.
Mettete tutto in un piatto o in una ciotola, regolate di sale e pepe, aggiungete le melanzane, le olive, qualche foglia di basilico, di menta, di timo e un filo di olio.
Tagliate l'halloumi a fette spesse circa un centimetro, e asciugatele.
