Chirashizushi (Giappone)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chirashizushi (Giappone)", scopri come si prepara.
Chirashizushi (Giappone)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aceto di riso
- alga nori
- gamberi
- mirin
- olio di sesamo
- riso
- sale
- salsa di soia
- semi di sesamo
- tofu
- tonno fresco
- uova
- wasabi
- zucchero
Ricetta
preparazione di Chirashizushi infatti prevede che una serie di ingredienti vari vengano cosparsi sopra al riso da sushi (riso glutinoso) condito con aceto di riso e sesamo nero, il tutto contenuto in grosse ciotole di ceramica o scatole di legno laccato.
Le mie preparazioni sono state: ' Tekkadonburi ovvero sopra al riso si dispongono soltanto fette di tonno e un ci andrebbe anche mucchietto di wasabi a forma di monte Fuji, ma io l'ho limitato a un chucchiaino.
' Chirashi con tamagoyaki (frittata con mirin), tofu saltato con la salsa di soia, spiedini di gamberi e alghe nori.
Un'altra variante il Gomokusushi, un chirashi tipico invece della regione del Kansai, in cui gli ingredienti cotti o crudi sono miscelati insieme al riso.
Difficolt Bassa Costo Medio Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Giapponese Ingredienti per la base di.
