Tempura di gamberi (Giappone)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tempura di gamberi (Giappone)", scopri come si prepara.
Tempura di gamberi (Giappone)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- farina
- gamberi
- mazzancolle
- olio di semi
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Giapponese Ingredienti 200 g gamberi o mazzancolle (sgusciati ma con la coda) 200 g mix di farine per tempura 320 ml acqua fredda q.
panko q.
olio di semi Preparazione Mescolare 200 g di farina per tempura con 320 ml di acqua fredda ghiacciata per preparare la pastella.
Pi la pastella e gli ingredienti sono freddi prima di friggere, pi leggera e croccante sar la tua tempura.
Puoi usare dei cubetti di ghiaccio per mantenere la pastella ancora pi fredda.
Spolverare gli ingredienti con un po' di farina, quindi tuffarli nella pastella, coprendoli completamente.
Togliere dalla padella e mettere su una gratella.
Rimuovere l'olio in eccesso posizionandolo su carta da cucina e servire ben caldo con la salsa di soia o teriyaki.
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