Bruschetta estiva con pomodorini gialli grigliati e caprino

Bruschetta estiva con pomodorini gialli grigliati e caprino

Ingredienti

• formaggio caprino
• olio
• pane
• pane in cassetta
• pesto
• pomodori
• pomodorini
• sale

Ricetta

...Procedimento per la bruschetta con pomodorini gialli e caprino: Fate scaldare un filo d'olio in una griglia e scaldate le fette di pane. Una volta abbrustolite da entrambi i lati tenetele da parte. Lavate i pomodori e conditeli con un filo d'olio e un pizzico di sale. Sulla stessa griglia dove avete tostato il pane, fatevi abbrustolire i pomodori. Rigirateli finch la superficie si sar bruciacchiata. Spalmate una generosa dose di pesto sulle fette di pane, adagiatevi i pomodori gialli grigliati tagliati a met e completate con il caprino a tocchetti. Ecco pronta la vostra...

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