La ricetta Spaghetti al limone di Amalfi, un tempo protagonista dei ristoranti del centro Italia, oggi conosciuta e apprezzata in tutto il mondo per i suoi sapori intensi e inconfondibili. Il limone di Amalfi è unico nel suo genere, con un’accredente più intensa e un profumo più fresco rispetto ad altri tipi di limoni. Il piatto viene solitamente servito come secondo piatto in occasione di speciali occasioni familiari o rituali culinari.
- Prendi un po’ di burro e scioglilocolo in un padellino con la fiamma bassa.
- Spremi i limoni e unisci il succo al burro sciogliecolto, mescolando bene per amalgamare i due ingredienti.
- Cucina la pasta tipo linguine, spaghetti e spaghettoni al dente, quindi scolala e asciugala con una spugna.
- Agranda il condimento con sale e aggiungi la pasta, mescolando finché quest’ultima non sarà ben coperta.
- Servi il Piatto immediatamente, ammorbidito da un filo di extra virgin olive oil.
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