Pesce spada con melanzane, un secondo corposo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce spada con melanzane, un secondo corposo", scopri come si prepara.

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Pesce spada con melanzane, un secondo corposo

Nonna Paperina
Pesce spada con melanzane, un secondo corposo
Ingredienti
  • cipolla
  • melanzane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • pepe
  • pesce spada
  • pomodori
  • sale
  • sedano
Ricetta

...preparazione del pesce spada con melanzane iniziate lavando le melanzane e facendole a dadini, poi affettate la cipolla e il sedano, infine riducete a pezzetti i pomodori. Ora fate a tocchetti il pesce spada e scaldate un po' d'olio in una padella antiaderente in cui friggerete le melanzane. In una padella a parte versate la cipolla, i pomodori e il sedano. Poi unite il pesce spada e fate rosolare abbondantemente, rigirando spesso (dovrebbero bastare un paio di minuti). Infine, aggiungete un po' di sale, un po' di pepe e continuate la cottura a fiamma bassa per circa 5 minuti. A questo...

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