Filetto di maiale con salsa al vino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale con salsa al vino", scopri come si prepara.
Filetto di maiale con salsa al vino
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Ingredienti
- aglio
- burro
- filetti di maiale
- limoni
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- scalogno
- vino
- vino rosso
Ricetta
Procedimento Pulite, lavate e tritate finemente lo scalogno.
Prendete un pentolino e versateci il vino rosso, aggiungete lo scalogno tritato, la scorsa di limone, un rametto di rosmarino.
Portate ad ebollizione, fate cuocere per 5 minuti e aggiungete il burro e mescolate il tutto.
Spegnete il fuoco e filtrate la salsa, ponetela da parte.
In una padella con i bordi alti, versate l'olio, unite il burro, la salvia e uno spicchio d'aglio vestito, ponete il filetto intero nella padella, cuocere a fuoco vivo fino a quando non sar dorato da entrambi i lati.
Una volta pronto, ponete il filetto su un tagliere e tagliatelo a fette, disponete su un piatto e guarnite con la salsa al vino.
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