Pizza con pomodori secchi, spinaci, asparagi e spuma di burrata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con pomodori secchi, spinaci, asparagi e spuma di burrata", scopri come si prepara.
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Pizza con pomodori secchi, spinaci, asparagi e spuma di burrata
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- asparagi
- birra
- farina
- farina integrale
- grano
- lievito
- olio
- pomodorini
- sale
- semola di grano
- spinaci
Ricetta
...Preparate l'impasto per la pizza il pomeriggio precedente, lasciandolo lievitare in frigorifero tutta la notte. Ingredienti per l'impasto 100 g di farina Verna 100 g di farina integrale 300 g di farina 0 400 ml di acqua (400 g) a temperatura ambiente 3 g di lievito secco di birra (circa 5 di quello fresco) 2 cucchiai d'olio extra vergine di oliva 10 g di sale semola di grano duro Miscelate le farine con i granuli di lievito in una ciotola, incorporate tutta l'acqua s temperatura ambiente, l'olio. Mescolate il tutto velocemente con un cucchiaio di legno senza lavorare...
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