Pesto trapanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto trapanese", scopri come si prepara.
Pesto trapanese
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- mandorle
- olio
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione per preparare il pesto alla trapanese iniziamo dal sbollentare i pomodori lunghi lasciarli raffreddare e spellarl, a questo punto vanno messi in un mixer da cucina insieme alle mandorle pelate (se non avete le mandorle pelate e avete le mandorle con la buccia anche quelle potete sbollentarle e la buccia verr via molto facilmente cos otterrete la mandorla pelata) tritare i pomodori con le mandorle e lo spicchio d'aglio, aggiungere basilico il formaggio e tritare il tutto ottenendo un composto pressapoco omogeneo ma con i pezzettini di mandorle ben evidenti.
aggiungere un filo d'olio circa 30 grammi un pizzico di sale e continuare a tritare il tutto ottenendo un composto pi liscio del precedente ma sempre con i pezzettini di mandorle vene evidenti a questo punto Il pesto pronto possiamo trasferirlo nei vasetti per essere conservato in frigorifero per tre giorni altrimenti in freezer per diversi mesi 5,0 / 5 Grazie per.
