Ingredienti per Pan focaccia farcito con la frittata
- erba cipollina
- farina
- farina manitoba
- focaccia
- lievito di birra
- miele
- olio
- parmigiano
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pan focaccia farcito con la frittata
- Inizia mescolando 500g di farina, 250g di farina manitoba, 10g di lievito di birra secco e 10g di sale in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 20g di olio d’oliva, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Stendi l’impasto in una teglia e lascialo riposare per altri 30 minuti.
- Prepara la frittata sbattendo 4 uova con sale e 50g di parmigiano.
- Aggiungi 20g di erba cipollina tritata alle uova e mescola bene.
- Cuoci la frittata in una padella con un po’ di olio fino a quando non è quasi cotta.
- Usa la frittata per farcire la focaccia, aggiungi un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Inforna la focaccia farcita in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti.
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