PASTA FREDDA: POMODORINI FAGIOLINI E PESTO DI ERBETTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA FREDDA: POMODORINI FAGIOLINI E PESTO DI ERBETTE", scopri come si prepara.
PASTA FREDDA: POMODORINI FAGIOLINI E PESTO DI ERBETTE
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- basilico
- erbe aromatiche
- fagiolini
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pesto
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa lavate e lessate i fagiolini (o cuoceteli a vapore), poi tagliateli a pezzetti di un paio di cm di lunghezza e metteteli da parte in una ciotola capiente.
Lavate e tagliate i pomodorini e aggiungeteli alla ciotola con i fagiolini.
Cuocete la pasta un po' al dente, scolatela passandola velocemente sotto l'acqua fretta per bloccare la cottura e lasciatela da parte per farla scolare per bene.
Nel frattempo, in un bicchiere da mixer, frullate le erbette precedentemente bollite, le acciughe, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio a pezzetti.
Aggiungete la pasta nella ciotola con i pomodorini e i fagiolini e condite con 3 cucchiai abbondanti di pesto.
Unite un ciuffetto di basilico per dare profumo e servite.
Fonte: zenzeroecaffe Ti potrebbe interessare anche.
PASTA CON MERLUZZO E POMODORO FRESCOCREMA ASPARAGI PISELLI MENTA E SPECK CROCCANTERISOTTO AL CAVOLO NERO E ZUCCAGNOCCHI ALLA FONTINAPASTA GRATINATA CON VERDURE E CREMA.
