Spaghetti piccanti con gli stridoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti piccanti con gli stridoli", scopri come si prepara.
Spaghetti piccanti con gli stridoli
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino piccante
- sale
Ricetta
Preparazione degli Spaghetti piccanti con gli stridoli Per prima cosa mettere a bollire l'acqua per la pasta in una pentola capiente, che sia abbondante e ben salata.
Pulire gli stridoli e tenere solo le foglioline.
Sbucciare l'aglio, tagliarlo ed eliminare il germe al centro, quindi tagliare in due ogni met e successivamente tritarlo.
In una padella larga versare l'olio extravergine di oliva e unire l'aglio, fate rosolare a fuoco medio, tenendolo sotto controllo perch appena comincia a dorare bisogna abbassare la fiamma ed unire il peperoncino tritato mescolare e spegnere.
Nel frattempo l'acqua sar giunta a bollore, immergete gli spaghetti e portarli a cottura.
Scolate gli spaghetti leggermente al dente e conservareuna tazza dell'acqua di cottura.
Rovesciate gli spaghetti nella padellacon l'olio e le foglioline degli stridoli.
rimettete sul fuoco aggiungendo poco per volta l'acqua di cottura, saltare un paio di minuti e.
