Pesce spada con verdure, un piatto semplice e gustoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce spada con verdure, un piatto semplice e gustoso", scopri come si prepara.
Pesce spada con verdure, un piatto semplice e gustoso
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Ingredienti
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pesce spada
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione del pesce spada con verdure iniziate cuocendo le fette di pesce spada in una pentola con dell'olio caldo per circa 4 minuti (due per lato).
Prelevate il pesce spada e conservatelo al caldo.
Ora occupatevi delle verdure.
Nella medesima pentola dove avete cotto il pesce spada, versate un altro po' di olio, la cipolla affettata e le verdure (zucchine e peperoni) tagliate a cubetti.
Rosolate abbondantemente a fiamma alta, poi condite con sale e pepe, infine abbassate la fiamma e completate la cottura.
Al termine della cottura le verdure devono risultare croccanti.
Ora rimettete il pesce spada nella pentola, mescolate con cura e fate saltare per un paio di minuti.
Infine impiattate mettendo il pesce spada su dei piatti piani.
Dopodich recuperate le verdure e ponetele sulle fette cos come vedete in.
