Tacos vegani con avocado e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacos vegani con avocado e fiori di zucca", scopri come si prepara.
Tacos vegani con avocado e fiori di zucca
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Ingredienti
- avocado
- fagioli rossi
- fiori di zucca
- lime
- mais
- pomodorini
- riso
- sale
- semi di chia
- tortillas
Ricetta
Preparazione Fate bollire il riso in acqua e sale e scolatelo separando poi i chicchi con una forchetta.
Lasciatelo raffreddare per 10 minuti circa.
Lavate e tagliate i pomodorini in 4 parti.
Lavate e pulite i fiori di zucca privandoli del pistillo, corolla e gambo.
Pelate l'avocado e tagliatelo a pezzi grossi.
Spruzzate il succo di mezzo lime sui fiori di zucca e sull'avocado per non farli annerire.
In una padella bella calda scottate velocemente le tortillas e proseguite con la preparazione del piatto.
Poggiate una tortilla sul piatto e adagiate un paio di fiori di zucca aperti.
Continuate con un velo di salsa rossa messicana, un pugno di riso, l'avocado, i fagioli, il mais ed i pomodorini.
Cospargete infine con della salsa guacamole e dei semi di chia.
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