La ricetta Torta salata con carciofi e speck è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori decisi e aromi unici. Solitamente gustata come antipasto o accompagnamento, questa ricetta si distingue per la combinazione di carciofi e speck, elementi che conferiscono al piatto una nota salata e saporita. Originaria delle regioni del nord, viene spesso servita in occasione di pranzi speciali o cene con amici.
- Sciogliere il burro in una padella e soffriggere gli spicchi d’aglio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere i carciofi puliti e tagliati a fette, cuocendoli fino a quando non sono teneri.
- Preparare la besciamella sciogliendo il burro in un’altra padella, aggiungendo la farina e il latte, e mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Unire il formaggio grana, il sale e la noce moscata alla besciamella, mescolando bene.
- Disporre uno strato di carciofi in una teglia, coprire con la besciamella e aggiungere il speck a strisce.
- Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una spolverata di pangrattato.
- Infornare la Torta salata con carciofi e speck in forno caldo fino a quando non è dorata e calda.
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