Pomodori ripieni di riso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori ripieni di riso", scopri come si prepara.

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Pomodori ripieni di riso

Cucinoconpoco.it
Pomodori ripieni di riso

Tempo di cottura: 50 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • formaggio pecorino
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pomodori
  • riso
  • sale
Ricetta

...Preparazione Per prima cosa sciacqua i pomodori e taglia la 'calottina'. Svuotali aiutandoti con un cucchiaio e tieni da parte la polpa interna. Salali e mettili a sgocciolare capovolti su un piatto. Passa la polpa al passaverdure in modo da eliminare i semini. Condiscila con un pizzico di sale e uno spicchio d'aglio tagliato a met, poi versaci dentro il riso, mescola e fai riposare in frigo per almeno due ore. Nel frattempo pela le patate, tagliale a tocchetti e mettile in acqua fredda per mezz'ora. Trascorse le due ore, unisci al riso due cucchiai di pecorino...

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