Bakewell Tart (Inghilterra)

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 45 Minuti

Ingredienti

• burro
• confettura
• farina di mandorle
• lamponi
• limoni
• mandorle
• pasta frolla
• uova
• zucchero

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Inglese Ingredienti 1 rotolo pasta frolla 250 g burro 300 g zucchero 3 uova 250 g farina di mandorle (o mandorle tritate) 1 fiala essenza di mandorla 1 / 2 limone (la scorza) 6 cucchiai confettura di lamponi 50 g mandorle in scaglie Preparazione Se volete cimentarvi nella pasta frolla, potete seguire la ricetta QUI.

Altrimenti potete utilizzare la pasta frolla gi pronta e stenderla in una teglia da crostata da 22 cm.

Preparate la crema frangipane: unite il burro ammorbidito allo zucchero, aggiungete le uov, una alla volta, mescolando, continuate con la farina di mandorle, la scorza di limone, l'essenza di mandorle.

Farcite la frolla prima con uno strato di confettura e poi con la crema.

Fate attenzione a non mischiarle.

Infornate a 170C e cuocete per 45.

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