La ricetta Torta Soffice e Light al Cacao Senza Burro e Senza Zucchero è perfetta per chi cerca un dolce gustoso ma leggero. Realizzata senza burro e senza zucchero, è ideale per chi segue una dieta sana e controllata. Il sapore di cioccolato, bilanciato da una piacevole nota di vaniglia, la rende un dolce versatile, che si può gustare come merenda o a fine pasto.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale.
- Aggiungi gradualmente il dolcificante, montando ancora fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, la farina di riso, il cacao amaro, il lievito e le mandorle tritate.
- Unisci gli ingredienti secchi agli albumi montati, integrandoli delicatamente con una spatola.
- Aggiungi il yogurt, l’olio e la vaniglia, amalgamando delicatamente.
- Incorpora i ceci frullati e il cocco grattugiato.
- Versa il composto in una forma imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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albumi, avena, cacao amaro, ceci, cioccolato, cocco, dolcificante, farina, farina di riso, lievito, mandorle, olio, sale, uova, vaniglia, yogurth
