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Mini cheesecake

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini cheesecake", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Mini cheesecake

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • biscotti
  • burro
  • colla di pesce
  • formaggi
  • formaggio morbido
  • lamponi
  • marmellata di lamponi
  • miele
  • nutella
  • panna
  • panna fresca
  • zucchero

Ricetta

Preparazione 1 -Per preparare le mini cheesecake per prima dobbiamo occuparci della base: ponete i biscotti all'interno di un mixer e frullateli finemente.

Trasferiteli in una ciotola e aggiungete il burro fuso e il miele, mescolate, dovete ottenere un composto umido.

2 -Prendete dei pirottini di carta e rivestiteci uno stampo da muffn, preferibilmente in silicone > come questo 3 -Versate all'interno di ogni pirottino un cucchiaio di composto di biscotto sbriciolato, compattate bene il biscotto con il dorso del cucchiaio per fare aderire bene la base.

Disponete in frigorifero a raffreddre per almeno 30'.

4 -Ora prepariamo la crema: inserite in una ciotola con acqua fredda i fogli di colla di pesce per farli ammollare, prendete 3 cucchiai di panna fresca liquida e fatela scaldare in un pentolino, poi aggiungete la colla di pesce strizzata, fatela sciogliere e poi raffreddare.

5 -In una ciotola versate il formaggio cremoso.

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