Linguine pesce spada e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine pesce spada e zucchine", scopri come si prepara.
Linguine pesce spada e zucchine
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo linguine
- pepe
- pesce spada
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
preparare le nostre linguine pesce spada e zucchine dal lavare e mondare le zucchine, tagliatele quindi a dadini di 0,5cm.
Tagliate a rondelle sottili il chilli e l'aglio, quindi mettete una padella sul fuoco a fiamma moderata facendo imbiondire aglio e chilli con olio extra vergine di oliva, aggiungete successivamente le zucchine e fatele cuocere.
Mettete una pentola contenente acqua salata a bollire per la pasta, nel frattempo tagliate a cubetti il pesce spada e dopo 5-6 minuti che le zucchine cuociono traferitelo in padella.
Fate cuocere il tutto un altro paio di minuti.
Alzate adesso la fiamma, sfumate con il vino bianco e non appena sarà del tutto evaporato spegnete il fuoco.
Mentre il sugo di pesce riposa in padella e la pasta si sta cuocendo realizzate un trito di prezzemolo e tagliate a metà qualche pomodorino.
Scolate la pasta al dente avendo cura di lasciare da parte un bicchiere di acqua di cottura, quindi.
