La ricetta Pasta con asparagi e salsiccia sbriciolata
Questa deliziosa ricetta è un omaggio al gusto italiano, in particolare alla tradizione del centro-nord del Paese. Il piatto è originario delle regioni del Veneto e del Friuli-Venezia Giulia, dove l’asparago è un ingrediente molto apprezzato. La salsiccia sbriciolata aggiunge un’efficace nota di proteina e di sapore, creando un’armoniosa combinazione con l’asparago fresco e il timo. Questo piatto è solitamente servito come secondo piatto o in secondo, come contorno o come minestrone.
- Trova due tazze di asparagi freschi, pulisci e tagliali a pezzi decenti
- Fai scaldare due cucchiai di olio in una padella, aggiungi sale q.b. e poi i pezzi d’asparago
- Cuoci gli asparagi per circa 10-12 minuti a fuoco medio, finché saranno teneri ma ancora croccanti
- Sminuzzala due salsicce italiane, stampe e sbriciola il contenuto in un mixer o con una forchetta
- Aggiungi il mixer con le salsicce alla padella con gli asparagi e cuoci per altri 5-7 minuti
- coppie generose di timo fresco e un po’ di acqua, stai attento a non eccessiva quantità di liquido
- Insaporisci con sale e pepe qb e servisci caldo
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