Pizzette di melanzane pomodoro e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette di melanzane pomodoro e basilico", scopri come si prepara.
Pizzette di melanzane pomodoro e basilico
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Ingredienti
- basilico
- formaggio provola affumicata
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione delle pizzette vegetariane di melanzane con pomodoro e basilico: La realizzazione delle pizzette di melanzana pomodoro e basilico semplice e veloce e permette di servire le melanzane in modo molto originale.
Innanzitutto procedete con il taglio delle melanzane.
Tagliate le melanzane a rondelle spesse almeno 4-5 mm scaldate una piastra e grigliate le fettine di melanzana per 3-4 minuti per lato Intanto preparate il condimento.
In una ciotolina versate la passata di pomodoro, condite con un filo di olio extravergine di oliva, un p di sale e del basilico fresco sminuzzato.
A parte tagliate a cubetti piccoli la mozzarella o la provola affumicata e fate sgocciolare.
Quindi rivestite una teglia con della carta forno e disponetevi sopra le fettine di melanzane.
Condite ciascuna fettina di melanzana grigliata con un cucchiaio di salsa di pomodoro e dei cubetti di provola o mozzarella, proprio come si fa per le pizzette.
A questo.
