Cous cous profumato zucchine gamberi e cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous profumato zucchine gamberi e cozze", scopri come si prepara.
Cous cous profumato zucchine gamberi e cozze
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- couscous
- cozze
- curry
- limoni
- mazzancolle
- olio
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione Per preparare il Cous cous profumato zucchine gamberi e cozze, iniziamo dal pulire le cozze e trasferirle in una casseruola a fiamma vivace, con coperchio e lasciarle aprire.
Rimuovere i gusci e tenere da parte le cozze, filtrare il brodo e tenerlo da parte.
Tagliare la zucchina a cubetti piccoli e saltarla a fiamma vivace in padella con un filo d'olio ed un pizzico di sale.
Unire le mazzancolle e saltare velocemente per un paio di minuti.
tostare il cous cous a fiamma media, mescolando di tanto in tanto, finch diventa pi dorato.
Portare a bollore i 250 ml di brodo (io lo spezzo con l'acqua delle cozze, ma sono gusti) Unire un filo di olio al cous cous tostato, ed il curry, mescolare ed infine unire il liquido, coprire e lasciare per 4 minuti.
Mescolare con una forchetta il Cous cous e condire con zucchine, mazzancolle, cozze e scorza di limone, sistemare di sale se necessario e pepe se gradite.
Servire 5,0 / 5 Grazie.
