ZUPPA VELOCE DI MERLUZZO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA VELOCE DI MERLUZZO", scopri come si prepara.
ZUPPA VELOCE DI MERLUZZO
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Ingredienti
- filetti di merluzzo
- merluzzo
- olio
- olive nere
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento Preparare la zuppa veloce di merluzzo semplicissimo.
Per prima cosa scongelate il pesce.
In un tegame mettete un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero e sbucciato.
Fate rosolare fino a quando l'aglio non sar bello dorato.
Unite i pomodorini precedentemente lavati, asciugati e tagliati a met.
Aggiungete quindi la polpa di pomodoro, allungatela con un bicchiere di acqua e cuocete il pomodoro e i pomodorini a fuoco basso per una decina di minuti.
Tagliate i filetti di merluzzo in pezzi di 3 cm e adagiateli in pentola nel sughetto di pomodoro.
Se il sughetto risulta troppo denso, aggiungete un altro po' d'acqua e fate cuocere i filetti per circa 10 minuti, girandoli a met cottura.
Regolate di sale pepe, controllate la densit del sughetto (che non deve essere denso, ma brodoso) e unite le olive nere.
Profumate la zuppa veloce di merluzzo con del prezzemolo fresco tritato finemente e dell'origano secco.
