Frittata con gli stridoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con gli stridoli", scopri come si prepara.
Frittata con gli stridoli
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- formaggio grana
- olio
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 6 uova 200 g stridoli 30 g Grana Padano DOP q.
sale q.
pepe q.
olio extravergine d'oliva Preparazione della Frittata con gli stridoli Staccare tutte le foglioline dai rametti e lavarle accuratamente sotto l'acqua corrente.
Tamponare le foglie tra fogli di panno carta.
Sbattere le uova con il sale ed il pepe ed unire il grana padano grattugiato.
Mescolare accuratamente.
Scaldare un padella con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
Versarvi all'interno le foglie di stridoli, mescolare e rovesciare lentamente le uova nella padella sopra le erbe, con la forchetta muoverle per distribuirle in modo uniforme.
Cuocere a fuoco dolce con il coperchio, fino a quando le uova sono rapprese.
Una volta che il bordo si rassodato, passare una.
