Diavoletti di pizza fritta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Diavoletti di pizza fritta", scopri come si prepara.
Diavoletti di pizza fritta
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Ingredienti
- basilico
- farina
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- parmigiano
- pomodori
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Preparate l'impasto per pizza: mettete in una ciotola il lievito spezzettato aggiungete un bicchere d'acqua tiepido e fate sciogliere il lievito aggiungete poi un cucchiaino di zucchero e una manciata di farina impastate fino a far diventare liscio e omogeneo, coprite con un telo umido e lasciate riposare per circa mezz'ora, avete cos preparato il lievitino.
Mettete la restante farina su una spianatoia e allargate al centro in modo da creare una fontana, mettete nel centro il lievitino, distribuite tutt'intorno il sale in modo che non venga a contatto diretto con il lievitino, aggiungete l'olio e versate gradualmente circa 2 dl di acqua tiepida e cominciate ad impastare con le dita, portate man mano la farina verso il centro in modo da incorporarla tutta, impastate per circa 15 minuti a mani piene, l'impasto dovr risultare morbido ma compatto, se risultasse troppo asciutto aggiungete altra acqua, se troppo morbido aggiungete altra.
