La ricetta Filetti di orata con pomodorini e olive è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste italiane e greche. Questo delizioso piatto presenta un equilibrio di sapori freschi e aromatici, con il succoso filetto di orata, i pomodorini dolci e le olive salate. Solitamente viene gustato nei ristoranti di pesce durante l’estate, quando gli ingredienti freschi sono disponibili in abbondanza.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Scegli i filetti di orata freschi e pulisci loro la pelle.
- In una padella, scalda un po’ di olio e soffriggi l’aglio e la cipolla rossa.
- Aggiungi i cipollotti e lasciali cuocere finché non sono teneri.
- Unisci i pomodorini e le olive verdi, condendo con sale, pepe e peperoncino.
- Infiltra il pangrattato sulla superficie dei filetti di orata e disponili nella padella.
- Cook i filetti finché non sono cotti,poi servi immediatamente.
- Decora con foglie di basilico fresco e olive.
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