POLLO AL CURRY BHUNA
Ricetta, ingredienti e consigli per " POLLO AL CURRY BHUNA", scopri come si prepara.
POLLO AL CURRY BHUNA
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Ingredienti
- aglio
- burro
- carne macinata
- cipolla bianca
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- garam masala
- ghee
- olio d'oliva extra-vergine
- paprica
- pepe
- pepe nero macinato
- pollo
- pomodorini
- sale
- semi di finocchio
- sugo
- yogurth
- zenzero
Ricetta
Preparazione : Preparate la marinatura.
Schiacciate i spicchi d' aglio.
Sbucciate lo zenzero e tritatelo in una grattugia a fori piccoli.
Ponete aglio e zenzero nel cutter, aggiungete qualche goccia di acqua e lavorate fino a prendere una pasta.
In una padella antiaderente fate arrostire le spezie per sprigionare i loro aromi.
Aggiungeteli alla pasta di aglio e zenzero, aggiungete anche lo yogurt e mescolate.
Tagliate il pollo a pezzi.
Aggiungete la marinatura e mescolate bene.
Lasciate riposare almeno per un' ora (potete lasciarlo anche per tutta la notte).
Preparate il sugo.
Tagliate i pomodorini a pezzetti.
Tritate la cipolla molto finemente e fate rosolare con l' olio ed il burro, entro una casseruola.
Aggiungete i peperoncini ed il triplo concentrato di pomodoro e fate saltare per qualche minuto.
Aggiungete il pollo e fate rosolare.
Aggiungete poi i pomodorini, la eventuale marinatura restante e le spezie.
Salate.
Coprite la casseruola.
