Cous cous con peperoni e branzino, piatto unico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous con peperoni e branzino, piatto unico", scopri come si prepara.
Cous cous con peperoni e branzino, piatto unico
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Ingredienti
- aneto
- branzino
- brodo vegetale
- erbe aromatiche
- finocchietti selvatici
- maggiorana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- peperoni rossi
- riso
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione del cous cous con peperoni iniziate cuocendo questi ultimi al forno a 220 gradi per 15 minuti.
Terminata la cottura, togliete la pellicina esterna e fateli a pezzetti piccoli.
Arricchite il cous cous con il brodo caldo e attendete che giunga a completa reidratazione (dovrebbero bastare 10 minuti).
Poi unite i peperoni, il sale e l'olio extravergine d'oliva.
Adagiate le erbe aromatiche e le foglie di sedano su una teglia forata.
Poi posizionate sopra i filetti di branzino e cuocete al forno a vapore per circa 8 minuti a 85 gradi.
Adesso impiattate.
Sistemate su ogni piatti uno strato di cous cous, posizionateci sopra i filetti di branzino e condite con un filo d'olio.
