Ricetta, ingredienti e consigli per "Pork and pūhā sandwich (Nuova Zelanda)", scopri come si prepara.
Preparazione Cuocete a vapore o bollite il p'h' come fossero gli spinaci, per 20-30 minuti per eliminare l'amarezza.
Fai bollire p'h' con la carne in un 'boil-up' : Aggiungere al brodo di pollo, 2 tazze d'acqua e le ossa di maiale in una pentola capiente.
Portate a bollore e cuocete a fuoco lento per 1 ora.
Tagliate il filetto di maiale a fette di 1 pollice e aggiungetele al brodo.
Salate, abbassate la fiamma e coprite la pentola.
Fate sobbollire dolcemente per 15 minuti.
Infine aggiungete il p'h' e mescolate bene.
Rimuovete le ossa di maiale dal brodo.
Tritate il puha con le noci e l'olio.
Tostate le due fette di pane e componete il panino con: salsa di puha e filetto di maiale.
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