Cianfotta napoletana al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cianfotta napoletana al forno", scopri come si prepara.

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Cianfotta napoletana al forno

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Cianfotta napoletana al forno
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • carote
  • cipolla rossa
  • melanzane
  • olio
  • olive nere
  • origano
  • patate
  • peperoni
  • pomodori
  • sale
  • vino bianco
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa lavate e tagliate a cubetti le melanzane, mettetele sotto sale in modo far perdere un po' di acqua di vegetazione che conferisce quel retrogusto amarognolo. Lavate tutte le verdure e tagliatele a tocchetti. Eliminate per bene la parte bianca all'interno dei peperoni perch sono quei filamenti che creano difficolt digestive. In una pirofila o teglia aggiungete tutte le verdure tagliate, comprese le melanzane sciacquate e strizzate, la cipolla a fettine e l'aglio intero . Condite poi con sale, origano, olive e basilico, olio d'oliva abbondante e...

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