Spaghetti con le vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con le vongole", scopri come si prepara.
Spaghetti con le vongole
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- pasta tipo spaghetti
- porri
- prezzemolo
- sale
- vongole
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g spaghetti 1 kg vongole 1 porro 1 mazzetto prezzemolo 30 g burro q.
sale Preparazione degli Spaghetti con le vongole Immergere le vongole in acqua fredda e farle spurgare per un paio di ore.
Nel frattempo affettare il porro sottilmente e metterlo a stufare in un tegame, nella met del burro per una decina di minuti.
Unire il prezzemolo tritato, mescolare e spegnere la fiamma.
Scolare le vongole e aggiungerle in una padella con il restante burro, alzare la fiamma, mettere il coperchio e farle aprire.
Togliere le vongole e tenerle al caldo.
Filtrare il sugo di cottura ed unirlo nel tegame con il porro.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolarli al dente e farli saltare in padella con il porro per un paio.
