La ricetta Panna cotta ai fiori di sambuco, un dessert profumato, è un connubio di delicatezza e freschezza.
Il suo sapore floreale, grazie agli ingredienti tipci della tradizione culinaria italiana, è perfetto per concludere un pasto estivo o per un teatime raffinato.
Il suo sapore floreale, grazie agli ingredienti tipci della tradizione culinaria italiana, è perfetto per concludere un pasto estivo o per un teatime raffinato.
- Ammorbidisci la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
- Scalda leggermente il latte, il latte intero e la panna. Nel frattempo, aggiungi l’essenza di vaniglia.
- In una ciotola, sciogli il fruttosio.
- Versa il latte caldo nella ciotola con lo zucchero sciolto e mescola bene.
- Strizzate bene la colla di pesce e aggiungila al composto. Mescola fino a completo scioglimento.
- Aggiungi la panna liquida e lo yogurt, mescolando delicatamente.
- Aggiungi i fiori di sambuco lavati e puliti al composto.
- Versa il composto nei piatti individuali.
- Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore, oppure tutta la notte.
- Prima di servire, decora con una glassa al sambuco o con frutta fresca.
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