Soffice torta con albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Soffice torta con albicocche", scopri come si prepara.
Soffice torta con albicocche
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Tempo di cottura: 25 Minuti 25 Minuti
Ingredienti
- albicocche
- albumi
- burro
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Per prima cosa separate i tuorli d'uovo dagli albumi.
Unite ai tuorli 100 gr.
di zucchero, e il burro ammorbidito e mescolate con le fruste elettriche.
A parte montate gli albumi a neve ben ferma e appena iniziano a gonfiarsi unire il restante zucchero.
Incorporate lentamente gli albumi al composto con l'aiuto di una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto.
Unire la farina setacciata e il lievito, sempre mescolando.
Infine grattugiate la buccia di un limone per profumare il tutto.
Lavare le albicocche, tagliarle a met, privandole del nocciolo.
Versare l'impasto in una teglia da forno bassa ricoperta di carta forno (30x40 cm), adagiarvi sopra le albicocche, con la parte interna rivolta verso l'alto.
Cuocere in forno gi caldo a 170 per circa 20-25 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare bene.
Spolverare di zucchero a velo e tagliare a cubotti.
Note Per contrastare l'aspro delle.
