Crostata di ciliegie senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ciliegie senza glutine", scopri come si prepara.
Crostata di ciliegie senza glutine
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Tempo di cottura: 30 Minuti 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- cannella
- ciliegie
- farina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione della pasta frolla senza glutine In una ciotola unire tutti gli ingredienti: la farina, le uova, lo zucchero, il burro a pezzetti, il lievito, la vanillina e la buccia grattugiata di un limone.
Amalgamare prima con un cucchiaio, poi con le mani infarinate ed impastare.
Dovr risultare un panetto omogeneo.
Coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 1 ora.
(con il caldo fate riposare la pasta frolla anche di pi).
Preparazione del ripieno Lavate ed asciugate le ciliegie.
Privatele del nocciolo con l'aiuto del denocciolatore (io uso quello della Tescoma).
Aggiungete zucchero, succo di limone e una spolverata di cannella.
Mescolare e lasciar riposare in frigo.
Assemblaggio Crostata Stendere la frolla su un piano infarinato e rivestire uno stampo per crostata imburrato e infarinato (oppure direttamente con la carta forno, come faccio io).
Bucherellare la base della crostata con una forchetta.
Versate dentro.
