Crostata amalfitana senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata amalfitana senza glutine", scopri come si prepara.
Crostata amalfitana senza glutine
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Tempo di cottura: 30 Minuti 30 Minuti
Ingredienti
- amarene
- burro
- farina
- farina di riso
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- pasta frolla
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione pasta frolla In una ciotola unire tutti gli ingredienti: la farina, le uova, lo zucchero, il burro a pezzetti, il lievito, la vanillina e la buccia grattugiata di un limone.
Amalgamare prima con un cucchiaio, poi con le mani infarinate ed impastare.
Dovr risultare un panetto omogeneo.
Coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 1 ora.
Preparazione crema pasticcera In un pentolino di medie dimensioni aggiungere lo zucchero, la farina e l'uovo e mescolare insieme con una frusta a mano fino a quando il composto non risulter omogeneo e ben amalgamato.
Un p alla volta versarvi il latte, sempre mescolando lentamente.
Aggiungere la buccia di un limone.
Porre sul fuoco il composto continuando a mescolare.
Quando inizier ad addensarsi toglierla dal fuoco.
Versare la crema in una terrina per lasciarla raffreddare girandola di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicola in superficie.
Assemblaggio.
