Cavolfiore gratinato in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore gratinato in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Cavolfiore gratinato in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cavolfiore
- farina
- formaggio galbanino
- formaggio grana
- latte
- noce moscata
- pangrattato
- sale
Ricetta
preparazione PER LA BESCIAMELLA: Sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina e mescolare col burro, successivamente aggiungere anche il sale,la noce moscata e il latte a filo facendo attenzione a sciogliere tutti i grumi.
Mettere sul fuoco e portare a ebollizione,continuare a girare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liquida.
PER IL CAVOLFIORE Pulire il cavolfiore tagliandolo a pezzi seguendo le ramificazioni e cuocerlo in acqua salata per circa 10 minuti o in pentola a pressione con un bicchiere di acqua per 5 minuti Disporlo in una teglia rotonda grande abbastanza da entrare nel vassoio della friggitrice ad aria.
Alternare i pezzi di cavolfiore e di formaggio e ricoprire tutto con la besciamella.
Spolverare il tutto con abbondante grana padano, circa un cucchiaio di pangrattato e qualche ricciolo di burro.
Cuocere in friggitrice ad aria a 200 per circa 15 minuti, fino a quando il.
