Zhenzhu Wanzi (Pearl Meatballs)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zhenzhu Wanzi (Pearl Meatballs)", scopri come si prepara.
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Zhenzhu Wanzi (Pearl Meatballs)
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- aglio
- cipollotti
- curry
- fecola di patate
- funghi porcini secchi
- macinato di maiale
- olio di sesamo
- radice di zenzero
- riso
- sale fino
- salsa di soia
- zucchero di canna
Ricetta
...preparare l'impasto per le polpette mescolando la carne trita di maiale con lo zucchero, il sale fino, i funghi porcini essiccati rinvenuti in acqua bollente e tritati a coltello, i cipollotti tritati a coltello, gambi inclusi, lo zenzero sbucciato e grattugiato, lo spicchio d'aglio grattugiato (o schiacciato con l'apposito spremiaglio), la salsa di soia, il pepe, l'olio di sesamo e la fecola. A seconda di quanto morbida sar la carne, la fecola potrebbe non essere sufficiente, ed in quel caso ne va aggiunta dell'altra, dosata per poco per volta. Formare delle piccole polpette di...
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