ROTOLO AL CIOCCOLATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROTOLO AL CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
ROTOLO AL CIOCCOLATO
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 7 Minuti
Ingredienti
- albumi
- arance
- baccello di vaniglia
- biscotti
- cacao
- cacao amaro
- caffè istantaneo
- cioccolato
- cioccolato fondente
- crema alle nocciole
- farina
- farina 00
- gocce di cioccolato
- latte
- miele
- nutella
- panna
- panna fresca
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento serve a rendere il rotolo al cacao pi elastico ed impedire una volta raffreddato e farcito che arrotolandosi si spezzi.
farcitura Una volta freddo eliminare la pellicola trasparente ma non toglietelo dalla carta forno, vi sar utile al momento di arrotolare la pasta biscotto.
Procedete con la farcitura utilizzando la crema preparata in precedenza: spalmatela distribuendola su tutta la superficie con l'aiuto di una spatola.
riposo e decorazione Arrotolate la pasta biscotto al cacao dal verso pi corto, aiutandovi con la carta forno.
Disponete il vostro rotolo al cacao su un piatto e, per un miglior aspetto estetico, eliminate con un coltello affilato l'eccesso dalle due estremit.
Mettete in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.
Prima di servirlo spolverizzato a piacere con zucchero a velo e cacao amaro in polvere.
COPERTURA CON GLASSA FONDENTE AL CIOCCOLATO Potete ricoprire il vostro rotolo al cacao anzich.
