Pasta fresca con farina di piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca con farina di piselli", scopri come si prepara.
Pasta fresca con farina di piselli
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 6 Minuti
Ingredienti
- farina
- piselli
- uova
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di cottura 6 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti 300 g farina 0 80 g farina di piselli 2 uova q.
acqua Preparazione Amalgamate la farina 0 con la farina di piselli e cominciate ad impastare aggiungendo le uova .
Aggiungete poca acqua per volta fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto.
Se aggiungete troppa acqua avrete difficolt a stendere la pasta.
Utilizzate della farina di semola sul piano di lavoro; date una spolverata anche alla pasta lavorata (tagliatelle, sfoglia, ecc.
) per evitare che si attacchi.
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