PACCHERI CON RAGÙ DI STOCCAFISSO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PACCHERI CON RAGÙ DI STOCCAFISSO", scopri come si prepara.
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PACCHERI CON RAGÙ DI STOCCAFISSO
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- aglio
- capperi
- carote
- cipolla
- olio
- olive
- pasta tipo paccheri
- pomodori
- sale
- sedano
- stoccafisso
Ricetta
...Procedimento Per preparare i paccheri con rag di stoccafisso per prima cosa occupatevi del trito di verdure per il soffritto. Mondate sedano, carota e cipolla e tagliate in pezzettini. In una casseruola fate scaldare un generoso filo di olio extra vergine di oliva e uno spicchio d'aglio. Unite le verdure e fate cuocere per qualche minuto. Con le mani riducete lo stoccafisso in pezzetti piccoli. Aggiungete lo stoccafisso nel tegame con il soffritto e fate insaporire per alcuni minuti dopodich sfumare con il il vino bianco. Fate evaporare la parte alcolica e aggiungete la...
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