Acarajé
Ricetta, ingredienti e consigli per "Acarajé", scopri come si prepara.
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Acarajé
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Ingredienti
- cipolla
- fagioli
- olio
- olio di mais
- palma
- sale
Ricetta
...Preparazione Pestate grossolanamente i fagioli e trasferiteli in una grande terrina riempita d'acqua Lasciate riposare per almeno 12 ore. Sfregare i grani dei fagioli con le mani per togliere le bucce. Frullare a bassa velocit i fagioli e la cipolla con un minimo d'acqua fino ad ottenere una pasta omogenea. Aggiungere il sale. Mettere l'olio di dend in una padella e lasciare riscaldare a fuoco medio. Friggere la pasta, a cucchiaiate, nell'olio di dend caldo. Le palline non devono rimanere secche, ma cotte dentro e dorate fuori. Scolate e farciteli con vatap. Trovate...
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