FILETTO DI MAIALE FARCITO COTTO AL BBQ

FILETTO DI MAIALE FARCITO COTTO AL BBQ

Ingredienti

• filetti di maiale
• olio
• prosciutto cotto
• rosmarino
• salvia
• scamorza
• senape

Ricetta

...Procedimento: Preparate la carne: disponete il filetto di maiale sul tagliere e incidete con il coltello, nel senso della lunghezza, fino ad arrivare a met dello spessore della carne. Aprite i filetto a libro e appiattite leggermente con le mani. Ungete la carne con dell'olio extra vergine di oliva e date sapore con una generosa grattatina di BBQ Pork&Ribs La Drogheria 1880 . Lasciate marinare per un'oretta: nel frattempo settate il dispositivo bbq. Accendete i bricchetti nella ciminiera e, quando saranno diventati belli grigi, sistemateli su un lato del bbq. Ponete una...

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