Ricetta, ingredienti e consigli per "Mangutinhos", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 20 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Brasiliana Ingredienti Per gli gnocchi: 1 kg patate 5 cucchiai parmigiano 2 tuorli 5 cucchiai farina (+ farina per impanare) q.
sale q.
brodo di pollo q.
erbe aromatiche q.
olio di oliva olio di semi di mais (per friggere) Per il ripieno: 200 g carne di manzo 100 g petto di pollo 50 g parmigiano 2 uova q.
olio di oliva Preparazione Per la pasta : Cuocere le patate in acqua salata.
Schiacciatel ancora calde e aspettate che si raffreddino.
Aggiungete quindi il parmigiano grattugiato fine, il sale a piacere, le uova e mescolate.
Aggiungete gradualmente la farina fino ad ottenere la punta degli gnocchi.
Fate degli involtini con la pasta su una superficie infarinata e.