Pasta con salsa allo zafferano e salsiccia croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con salsa allo zafferano e salsiccia croccante", scopri come si prepara.
Pasta con salsa allo zafferano e salsiccia croccante
https://www.semidisesamo.info/
Ingredienti
- fecola di patate
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- salsicce
- zafferano
Ricetta
Preparazione della pasta con salsa allo zafferano e salsiccia croccante .
Per prima cosa preparare la salsa: Versare in un pentolino il latte vegetale e farlo scaldare.
Unire lo zafferano fatto sciogliere in poco latte a parte.
Allontanare dalla fiamma, regolare di sale e pepe ed unire anche la fecola, piano piano per evitare la formazione di grumi.
Porre nuovamente sulla fiamma e, continuando a mescolare, fare addensare la salsa allo zafferano.
Una volta pronta spegnere la fiamma.
In una padella antiaderente far dorare la salsiccia spezzettata senza l'aggiunta di alcun grasso e tenere da parte.
Mettere a bollire l'acqua della pasta, farla cuocere e scolarla conservando un po' di acqua di cottura.
Saltare la pasta in padella condita con la salsa precedentemente preparata e utilizzare l'acqua di cottura qualora dovesse servire; completare con la salsiccia croccante.
A piacere aggiungere formaggio.
