Carciofi ripieni in padella al sugo di pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni in padella al sugo di pomodoro", scopri come si prepara.
Carciofi ripieni in padella al sugo di pomodoro
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- formaggio pecorino
- olio
- pane bianco
- parmigiano
- pepe
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo di pomodoro
- uova
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 4 carciofi mammole 2 uova 120 g pane bianco in cassetta 40 g parmigiano Reggiano DOP (o pecorino) 2 spicchi aglio 1 ciuffo prezzemolo 500 g polpa di pomodoro (o passata) olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Tegame Padella Ciotola Tritatutto Preparazione Pulite i carciofi: eliminate le foglie esterne e le punte, togliete un pezzetto di gambo lasciando solo la parte vicina ai fiori.
Allargate i carciofi delicatamente e scavateli un po' all'interno aiutandovi con un cucchiaino.
Man mano che li pulite, immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone per non farli annerire.
Tritate con un mixer il pane in cassetta insieme ad uno spicchio d'aglio sbucciato e ad un ciuffetto di prezzemolo.
Trasferite il trito in un.
