Paccheri 'Nduja, asparagi verdi e ricotta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri 'Nduja, asparagi verdi e ricotta affumicata", scopri come si prepara.
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Paccheri 'Nduja, asparagi verdi e ricotta affumicata
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- 'nduja
- aglio
- asparagi
- olio
- parmigiano
- pasta tipo paccheri
- pepe
- peperoncino
- ricotta salata
- sale
Ricetta
...mettete subito una pentola colma di acqua salata sul fuoco a fiamma moderata, vi occorrerà per cuocere la pasta. Lavate e mondate gli asparagi verdi, tagliateli a rondelle di 3-4 mm, lasciate però le punte intere per guarnire. Mettete una padella sul fuoco con lo spicchio di aglio, dell'olio extra vergine di oliva e il peperoncino fresco. Fate leggermente imbiondire l'aglio ed il peperoncino, saltate quindi gli asparagi per qualche minuto, devono cuocersi ma rimanere croccanti. Adesso cuocete i vostri paccheri, avendo cura di usare un timer in quanto...
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